大島康朋のひとりごと

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Mamechan

麺匠 文蔵

投稿日:2018年5月12日 更新日:


以前出張に行った時に食べたラーメンをご紹介します。

長野県佐久市にある麺匠 文蔵です。
ネットの評価はあまり信用していませんが、
3.7と言う、それなりにいい点数で、
更に行列ができると書いてあったので、

「さて、どんなラーメンを出してくれるのかな」と
上から目線で、そして道場破りのような気持ちで行きました。


1番人気の文蔵ラーメン980円
濃さ・油の多さ・麺の硬さが
選べますが、全て普通にしました。

豚骨醤油でコッテコテのギットギトです。
完全に見た目からしてジャンクフード。
気持ちばかりのネギとほうれん草がのっていました。

チャーシューも煮卵も美味しい。ただ重い。
麺も太麺で1.5人前ぐらいの量でした。

一気に血圧が急上昇するような塩分の濃さ。
食後数時間は、水分補給しても永遠と喉が渇きました。
佐久のラーメンに返り討ちに合いました。

-Mamechan

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